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标题: 北京特色餐厅,吴裕泰内府菜  信息ID号:190658  

区域:北京市 类别:聚会活动场所、其他信息


吴裕泰内府菜的菜品以其创始人吴锡卿独创的“茶菜”为核心,无论是从餐厅的环境还是菜品,都流露出中国古代源远流长的茶文化。吴裕泰内府菜餐厅内部宛如茶社,深棕色的桌椅、餐具也都以茶盘形式呈现。
吴裕泰内府菜的菜品也有很多与茶有关的,其食材搭配独特,十分讲究。如“高山流水遇知音”寓意餐客在此处如遇知音之意,文化气息浓郁;再如“花茶野菜炒山笋”,利用茶香和青菜加以搭配,使菜品显得尤为独特。同时,在吴裕泰内府菜里,还可以品名茶、赏茶宴、观茶戏。
四、北京特色餐厅,儒宴
位于西南四环的儒宴是一家以儒家文化为代表的餐厅。进入餐厅,可以看到孔子的雕像,在大堂中还可以看到古代乐器之一—缶。
此外,餐厅的菜品也多以鲁菜和孔府菜为主,主打菜品有孔门豆腐、孔门肉干、糟溜三白、孔府大包等。在餐厅的小包间中还悬挂着《论语》中的一些经典语句。

 
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发布时间: 2019-2-15

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